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거꾸로보는 백미러
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by 백미러
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가평지역에 갈때는 한 번 들려봄 직한 편육&막국수 집이 있는데 바로 '본가신숙희진골막국수' 란 집이다.

가평 지역 골프라운딩 후에 점식식사에도 어울리는 집인데 입에서 살짝 녹아드는 부드러운 편육과 면이 굵은 막국수가 일품인 집이다.



특히 편육에 같이 나오는 채소화 양념무우채는 비쥬얼 적으로도 큰 만족감을 주는데, 한 번 맛보면 부드러운 돼지고기 편육의 맛과 함께 잘 어울리는 조합이 나온다.

야채도 싱싱하고 편육도 갓 삶아나온 것은 이 집의 신뢰성을 더욱 더 배가시킨다.



상추위에 편육을 얹어놓고 고추와 마늘 그리고 새우젓과 양념장을 포개어 싸서 먹으면 가장 맛있는 조합으로 추천해본다.



편육으로 시작해서 마무리는 막국수

이렇게 돌돌 말아 나오는데 일반적인 막국수 집보다 면의 두께가 살짝 굵은 편인데 설탕과 겨자소스와 식초를 적당히 넣어먹으면 가장 좋은 맛을 느낄 수 있다.

여기에 육수의 양을 통해서 개인취향에 따라 먹으면 더 좋다.




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경기도 가평군 상면 |
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